Disciplina: Código IBIO24928199Ead. Título: Introdução à Bioquímica. EMENTA - PRT 24.935.498

Disciplina:  Código IBIO24928199Ead. Título: Introdução à Bioquímica.

Natureza: Curso Livre: Aperfeiçoamento. Educação continuada. Atividades complementares. Nível:  Graduação. Carga horária: 120 horas. Créditos USA: 8 CR. Créditos EUROPA:  Pré-requisito: Não tem. Previsão On-line.  2022-2026.

Parceiros: INSTITUTO ITAB DO BRASIL. ASSOCIAÇÃO JOSÉ FURTADO LEITE. Regulamentação: Não exige. Site da disciplina: Site do Currículo do Professor-orientador. Expede-se: Declaração e Certificado.

EMENTA:

1.      Introdução à bioquímica.

2.      Estrutura, classificação e função das estruturas bioquímicas: Carboidratos, Lipídeos, Aminoácidos, Peptídeos, Proteínas, Enzimas, Vitaminas, Coenzimas, Ácidos nucléicos.

3.      Metabolismo dos carboidratos.

4.      Metabolismo dos lipídeos.

5.      Metabolismo dos aminoácidos.

6.      Integração do metabolismo.

CONTEÚDO.

1.      Fundamentos da Bioquímica.

2.      Água.

3.      Aminoácidos.

4.      Estrutura Tridimensional de Proteínas.

5.      Função Proteica.

6.      Enzimas.

7.      Carboidratos e Glicobiologia.

8.      Nucleotídeos e Ácidos Nucleicos.

9.      Lipídeos.

10.  Membranas Biológicas e Transporte.

UNIDADE(S):

1.      Fundamentos da Bioquímica: Fundamentos celulares, Fundamentos Químicos, Fundamentos Físicos, Fundamentos Genéticos, Fundamentos Evolutivos.

2.      Água: Interações Fracas em Sistemas Aquosos, Ionização da Água e de Ácidos e Bases Fracas, Tamponamento contra Mudanças no pH em Sistemas Biológicos, Água como um Reagente, Ajuste do meio Aquoso em Organismos Vivos.

3.      Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas: Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas, A Estrutura das Proteínas: Estrutura Primária.

4.      Estrutura Tridimensional de Proteínas: Estrutura Secundária das Proteínas, Estrutura Terciaria e Quaternária, Desnaturação e Dobramento das Proteínas.

5.      Função Proteica: Proteínas de Ligação ao Oxigênio, Sistema Imunológico e as Imunoglobulinas, Atina, Miosina e Motores Moleculares.

6.      Enzimas: Introdução as Enzimas, Como as Enzimas Funcionam, Exemplos de Reações Enzimáticas, Enzimas Regulatórias.

7.      Carboidratos e Glicobiologia: Monossacarídeos e Dissacarídeos, Polissacarídeos, Glicoconjugados, O Código dos Açúcares.

8.      Nucleotídeos e Ácidos Nucleicos: Dados Básicos, Estrutura dos Ácidos Nucleicos, Química dos Ácidos Nucleicos.

9.      Lipídeos: Lipídeos de Armazenamento, Lipídeos Estruturais em Membranas, Lipídeos como Sinalizadores, Cofatores e Pigmentos.

10.  Membranas Biológicas e Transporte: Composição e Arquitetura das Membranas, Dinâmica da Membrana, Transporte de Solutos Através da Membrana.

 

 

OBJETIVO GERAL:

Propiciar informações necessárias para compreensão dos processos biológicos ao nível das transformações moleculares dos constituintes celulares, assim como compreensão dos aspectos gerais do metabolismo celular. Capacitar o aluno para entendimento ou percepção dos avanços aplicáveis por meio de discussão de artigos e seminários.

Deve ainda “fornecer os principais conceitos da bioquímica de macromoléculas, associando o conhecimento da estrutura molecular à função biológica, a fim de compreender o metabolismo humano e promover a criticidade em todos os assuntos, uma vez que o ser humano é o objetivo final dos estudos e assim, cumprir a relação ciência e sociedade”.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1.                  Conhecer os fundamentos básicos da bioquímica;

2.                  Descrever as propriedades da água que fazem dela um solvente incomum, bem como suas interações com biomoléculas;

3.                  Conhecer as biomoléculas e sua importância biológica;

4.                  Tornar o aluno capaz de reconhecer, diferenciar e comparar os diferentes tipos de macromoléculas e suas funções;

5.                  Demonstrar os mecanismos de inibições e regulação da atividade enzimática.

METODOLOGIA - Aulas expositivas dialogadas; - Resolução de listas de exercícios e avaliações.

NOTA TÉCNICA DO DOCENTE.

6.      A metodologia de ensino adotada não substituirá o estudo necessário de todo o conteúdo da ementa, pelo aluno.

7.      Quando houver aulas experimentais só poderão participar os alunos com bata e sapatos fechados

 

RECURSOS DIDÁTICOS Quadro branco, pincéis, apagador, materiais impressos, recursos de áudio e multimídia e/ou qualquer outro recurso didático-pedagógico necessário. Internet. Redes sociais.

HABILIDADES E COMPETÊNCIAS.

A formação continuada e as atividades complementares deve ser humanista, crítica, reflexiva e generalista, bem como pautar-se por uma concepção de referência nacional e internacional, conforme definida no Projeto Pedagógico do Curso (PPC) em que se encontra vinculado, considerando:

I - componentes curriculares, que integrem conhecimentos teóricos e práticos de forma interdisciplinar e transdisciplinar;

II - estratégias para a formação, centradas na aprendizagem do estudante, tendo o professor como mediador e facilitador desse processo;

III - ações intersetoriais e sociais, norteadas pelos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS);

IV - atuação profissional, articulada com as políticas públicas e com o desenvolvimento científico e tecnológico, para atender às necessidades sociais;

V - cuidado em saúde, com atenção especial à gestão, à tecnologia e à inovação como elementos estruturais da formação;

VI - tomada de decisão com base na análise crítica e contextualizada das evidências científicas, da escuta ativa do indivíduo, da família e da comunidade;

VII - liderança, ética, empreendedorismo, respeito, compromisso, comprometimento, responsabilidade, empatia, gerenciamento e execução de ações, pautadas pela interação, participação e diálogo;

VIII - compromisso com o cuidado e a defesa da saúde integral do ser humano, levando em conta aspectos socioeconômicos, políticos, culturais, ambientais, étnico-raciais, de gênero, orientação sexual, necessidades da sociedade, bem como características regionais;

IX - formação profissional, que o capacite para intervir na resolubilidade dos problemas de saúde do indivíduo, da família e da comunidade;

X - incorporação de tecnologias de informação e comunicação em suas diferentes formas, com aplicabilidade nas relações interpessoais, pautada pela interação, participação e diálogo, tendo em vista o bem-estar do indivíduo, da família e da comunidade;

XI - educação permanente e continuada, responsável e comprometida com a sua própria formação, estímulo ao desenvolvimento, à mobilidade acadêmico-profissional, à cooperação e à capacitação de profissionais, por meio de redes nacionais e internacionais.

XII - Dada a necessária articulação entre conhecimentos, competências, habilidades e atitudes, para contemplar o perfil do egresso, a formação continuada e as atividades complementares devem estar estruturadas nos seguintes eixos:

I - Cuidado em Saúde;

II - Tecnologia e Inovação em Saúde;

III - Gestão em Saúde.

Na área de Análises Clínicas em particular no DEPARTAMENTO DE ENSINO PARA FORMAÇÃO EM BIOQUÍMICA devemos entender como como cuidado em saúde, o conjunto de ações e de serviços ofertados ao indivíduo, à família e à comunidade, que considera a autonomia do ser humano, a sua singularidade e o contexto real em que vive, sendo realizado por meio de atividades de promoção, proteção e recuperação da saúde, além da prevenção de doenças, e que possibilite às pessoas viverem melhor.

IMPORTÂNCIA DO ENSINO DE BIOQUIMICA PARA FORMAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DOS CURSOS DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE.

Segundo Coll (2006), sempre que o aluno dar de cara com o conteúdo a ser aprendido, Ele apoia-se no seu conhecimento prévio, ou seja, em conceitos, concepções, representações e conhecimentos já adquiridos de suas experiências vivenciadas, para assim, poder organizar e estabelecer relações entre elas. Assim, uma aprendizagem mais significativa surge quando o aluno consegue estabelecer relações entre o conhecimento prévio e o novo conteúdo que lhe é apresentado no caso às novas informações.

A Bioquímica é uma disciplina que faz parte do ciclo básico de diferentes cursos da área de Ciências e da Saúde. Ela atende a grupos muito heterogêneos de alunos e sua característica multidisciplinar é um indicativo da sua imperiosa aplicação nos mais diversos campos de atuação profissional Por ser uma disciplina que envolve uma série de fatores que estão diretamente relacionados a outras disciplinas sua importância e indiscutível na formação significativa dos profissionais das Ciências Biológicas e da Saúde. Faz-se necessário entendimento e aprendizado de maneira eficiente e adequado às necessidades de cada curso. No entanto quando abordada de forma interdisciplinar se faz importante para o fortalecimento do conhecimento e para a formação profissional como um todo. Assim sendo um caminho para o melhor entendimento e compreensão dos assuntos abordados nas disciplinas de Fisiologia, Genética, Biologia Celular e molecular, imunologia, microbiologia, hematologia, patologia e outras (2015, MANGUEIRA).

A disciplina de Bioquímica é fundamental para a formação dos profissionais de saúde(estudantes de medicina, enfermagem, farmácia e odontologia) uma vez que possibilita ao discente da área de saúde compreender os processos biológicos a nível molecular o que viabilizar o entendimento dos mecanismos celulares envolvidos no desenvolvimento dos processos patológicos nos sistemas. A aprendizagem de forma significativa vem à torna esses alunos aptos a atuar em um meio onde o domínio das reações 12 orgânicas é imprescindível para compreender os processos patológicos onde se exige capacidade de investigação, diagnóstico, planejamento, avaliação e decisão por parte dos profissionais da saúde. Já os bacharéis em biologia necessitam do conhecimento da disciplina de bioquímica para realizarem suas pesquisas na área de bioquímica ou em outras áreas que tenha relação com a bioquímica como biologia molecular, genética, imunologia, fisiologia vegetal e animal entre outras.

INSTRUMENTOS E CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO.

Três provas escritas, com questões subjetivas e objetivas. Caso haja aula prática a avaliação escrita valerá 70% e o relatório 30%. Obs. Os relatórios são individuais e deverão ser entregues após quinze dias à realização de cada aula prática. Quando não houver aulas práticas a avaliação escrita valerá 100%.

REFERÊNCIAS

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